dimarts, 29 de novembre de 2011

Crema de calabacín con un toque ibérico






Ingredientes (para 4 personas)

- 4 calabacines
- 3 patatas pequeñas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1,5 l de caldo de verduras
- tacos de jamón serrano (al gusto)
- aceite de oliva

Preparación

1. En una olla poner a rehogar las patatas cortadas, la cebolla, el diente de ajo y los taquitos de jamón.
2. Cuando esté todo rehogado, añadir el calabacín cortado a trozos y seguir rehogando hasta que el calabacin esté blando.
3. Añadir a continuación el caldo de verduras y dejarlo 20 minutos a fuego lento.
4. Retirar del fuego y pasarlo todo por la batidora.

BON APPÉTIT!!!

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