dijous, 10 de novembre de 2011

Vol-au-vent de cóctel de marisco


Ingredientes ( para 4 vols-au-vent)

- 4 vols-au-vent 
- 150 gr. de langostinos cocidoa
- 100 gr. de surimi rallado o palitos de cangrejo
- 50 gr. de salmón fresco
- 4 cucharaditas de sucedáneo de caviar
- salsa rosa
- sal


Preparación

1. Cortar a trocitos pequeños los langostinos, los palitos de cangrejo y el salmón fresco.  Colocarlo todo en un bol.
2. Añadir la salsa rosa y mezclarlo todo. Añadir un poco de sal.
3.  Rellenar los vols-au-vent con la mezlca y por encima añadir una cucharadita de caviar.


BON APPÉTIT!!

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