dijous, 22 de juny de 2017

Chocolate con frutos secos y arándanos


Ingredientes

-200gr de chocolate negro
-un puñado de arándanos deshidratados
-un puñado de almendras crudas
-un puñado de nueces pecanas
-un puñado de pepitas de calabaza


Preparación

1. Derretir al baño maría el chocolate.
2. Colocar en una bandeja papel para horno y con la ayuda de una cuchara hacer círculos pequeños de chocolate.
3. Colocar los arándanos y los frutos secos en cada círculo de chocolate.
4. Dejar reposar en la nevera un par de horas y servir.


(Es aconsejable hacer un par o tres de círculos y colocar los frutos secos de inmediato para que no se seque el chocolate.  Se puede utilizar cualquier tipo de fruto seco).

BON APPÉTIT !!

dijous, 15 de juny de 2017

Mascarilla de aguacate para el cabello



Ingredientes (para 1 persona)

-1/2 aguacate
-1 cucharada de zumo de limón (para el cabello castaño claro o rubio)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 yema de huevo (para cabellos secos)
- 1 gorro de ducha, toalla o similar

Preparación

1. Extraer la pulpa del aguacate y machacarla en un bol.
2. Mezclar el resto de los ingredientes.
3. Aplicar sobre el pelo de la raíz a las puntas.
4. Tapar con e gorro de ducha o la toalla y dejar actuar 30-45 minutos.
5. Aclarar con abundante agua y lavar el cabello.


(Esta mascarilla es muy nutritiva e hidratante gracias al aguacate y al aceite de oliva.  Con la yema de huevo es apta para el cabello seco).

dijous, 8 de juny de 2017

Pasta con salsa de aguacate


Ingredientes (para 2 personas)

- 250 gr de pasta
- 1 aguacate maduro
- hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- pimienta negra molida
- aceite de oliva virgen extra
- tomates cherry (al gusto)
- sal

Preparación

1. Poner agua a hervir en una cacerola.  Cuando empiece a hervir añadir la sal.  (Es importante no añadirle la sal antes porque rompe la cocción).  Y a continuación añadir la pasta y cocerla el tiempo necesario.
2. Poner en una vaso de la batidora el aguacate con la albahaca, el ajo y el zumo de limón.  Salpimentar y añadir un poco de aceite de oliva al gusto.  Batirlo bien.
3. Una vez cocida la pasta, escurrirla y mezclarla con la salsa de aguacate.
4. Decorar con tomates cherry y servir inmediatamente.

BON APPÉTIT !!

dijous, 1 de juny de 2017

Verduras marinadas al limón


Ingredientes (para 2-3 personas)

- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias
- champiñones blancos (al gusto)
- 1 limón
- 2 ramas de romero fresco
- aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- sal
- pimienta negra

Preparación

1. Limpiar las verduras y cortarlas a rodajas o trozos pequeños. Emplatarlas en un molde para horno.
2. Exprimir el limón y verterlo en las verduras.
3. Añadir aceite de oliva virgen extra en abundancia (aproximadamente de 50 a 100 ml).  Salpimentar y añadir romero fresco. Dejar macerar las verduras 2 horas.
4. Precalentar el horno a 180º y hornear de 30 a 40 minutos hasta que las verduras estén listas.

BON APPÉTIT !!

dilluns, 15 de maig de 2017

Ensalada de espárragos blancos, salmón ahumado y aguacate con vinagreta


Ingredientes (para 2 personas)

- 6 espárragos blancos grandes
- 1 bandeja de salmón ahumado
- 1 aguacate grande
- brotes germinados (en este caso son de rábano)
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre d vino o de manzana
- sal
- mostaza (opcional)

Preparación

1. Colocar los espárragos en el plato o bandeja para servir y enrollarlos con salmón ahumado.
2. Pelar y cortar el aguacate en rodajas y colocaras alrededor de los espárragos o como más os guste.
3. Decorar con brotes de germinados.
4. Hacer una vinagreta de mostaza o simplemente una vinagreta normal y aliñar.

Para la vinagreta

1.  Combinar un chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal y remover hasta obtener un líquido homogéneo.  Si se desea, se puede añadir una cucharadita de mostaza a la vinagreta.

BON APPÉTIT !!

dijous, 27 d’abril de 2017

Ensalada griega


Ingredientes (para dos personas)

- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 loncha de queso feta
- aceitunas variadas (si son amargas mejor)
- sal
- orégano
- aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Lavar y cortar los tomates, el pimiento y la cebolla.
2. Colocar las verduras en un plato y añadir el queso feta sin cortar.  Agregar las aceitunas y aliñar con orégano, aceite y sal.


BON APPÉTIT !!

dijous, 6 d’abril de 2017

Cupcakes de lasaña




Ingredientes (para 2 personas)

- 6 hojas de lasaña
- 1/2 lata de tomate triturado
- 100 gr de queso azul
- 1/2 paquete de queso rallado
- 1/2 envase de queso ricota o similiar (requesón)
- 2 tomates
- albahaca

Preparación

1. Dejar en remojo con agua caliente las hojas de lasaña para que se ablanden.
2. En un molde de madalenas o cupcakes colocar la hoja de lasaña como base habiéndola cortado previamente unos 2 cm para que sea más pequeña.
3. Añadir un poco de queso azul y una cucharada de queso ricota.  Agregar una o dos cucharadas de tomate triturado y un par de hojas de albahaca.
4. Colocar encima el resto de lasaña que hemos cortado y agregar un poco de queso rallado, un par de trozos de tomate cortados y una o dos hojas más de albahaca.
5. Precalentar el horno a 180º y hornear los cupcakes de lasaña unos 15 minutos.

BON APPÉTIT !!