dijous, 25 de desembre de 2014

Camembert al horno


Ingredientes


- 1 camembert redondo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- nueces o avellanas


Preparación


1. Abrir el camembert quitándole la corteza (cortarlo como si fuera una tapa).
2. Vaciar con cuidado todo el queso sin romperle las paredes.
3. En un bol, mezclarlo con el orégano y el aceite.
4. Volver a colocarlo en la pared del camembert y hornearlo unos minutos en el horno.


(Se puede comer con tostadas, palitos de zanahoria, doritos o picos)

BON APPÉTIT!!

dilluns, 15 de desembre de 2014

"Crêpe" de salmón con gulas



Ingredientes (para 2 personas)


- 4 lonchas de salmon ahumado
- 1 envase de gulas
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- eneldo
- pimienta negra
- sal


Preparación


1. Freír con un poco de aceite  las gulas con los dientes de ajo cortados. Salpimentar.
2. Enrollar las lonchas de salmón con las gulas. 
3. Decorar con eneldo por encima del salmón.


BON APPÉTIT!!!!

dissabte, 6 de desembre de 2014

Bacalao con piña y miel


Ingredientes (para 2 personas)


- 4 lomos desalados de bacalao (yo he utilizado unos tacos pequeños de bacalao)
- 4 rodajas de piña en lata o 3 de piña natural
- 2 cuucharadas de miel
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de zumo de piña o si la piña es en lata, su propio jugo
- aceite de oliva virgen extra
- harina de tempura para rebozar
- sal
- almendras o piñones (al gusto)
- una ramita de romero natural


Preparación


1. Rebozar los lomos de bacalao con la harina de tempura y freír con aceite bien caliente.  Reservarlos.
2. Cortar la cebolla muy fina y pocharla en la sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir las almendras y los piñones y tostarlos un poco.  Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la piña, cortada previamente en pequeños trozos.
3. Incorporar también el vino, el zumo de piña, la miel y el romero.  Subir el fuego y que hierva un poco.
4.  Añadir a la salsa los lomos de bacalao ya rebozados y dejarlo a fuego lento durante 5 minutos para unir los sabores.
5.  Emplatar y decorar con más romero.


BON APPÉTIT!