dimarts, 27 de març de 2012

Copa de queso fresco batido con miel y nueces


Ingredientes (para 4 copas)

- 250 ml de queso fresco batido
- 100 ml de leche
- nueces
- 8 cucharadas de miel
- azúcar (al gusto)

Preparación

1. Batir el queso fresco con la leche y el azúcar.
2. Mezclar dos cucharadas de miel con las nueces (al gusto), para cada copa,  y colocar en el fondo de las copas.
3. Incorporar por encima el queso batido y rocíar con un poco de miel por encima para decorar.

BON APPÉTIT!!!

dissabte, 24 de març de 2012

Batido de fresas y plátano



Ingredientes (para 4 copas)

- 2 plátanos
- 400 gr de fresas
- 250 ml de leche desnatada
- 250 ml de yogur natural
- azúcar
- virutas de colores (para decorar)
- canela en polvo (para decorar)

Preparación

1. Lavar las fresas, trocearlas y colocarlas en el vaso de la batidora.
2. Hacer lo mismo con los plátanos.
3. Añadir la leche y el yogur y triturarlo todo.  Añadir el azúcar que se desee.
4. Se puede decorar con virutas de colores y canela en polvo.



BON APPÉTIT!!!

dijous, 22 de març de 2012

Rollitos de salmón con queso fresco y avellanas





Ingredientes ( para 4 personas)

- 4 lonchas de salmón ahumado
- 3/4 partes de una  tarrina de queso de untar
- el zumo de medio limón
- eneldo
- avellanas
- pimienta blanca

Preparación

1. Batir el queso con la pimienta.  Mezclarlo bien.
2. Untar las lonchas de salmón con el zumo de limón y repartir por encima el queso fresco.
3. Trocear las avellanas y colocarlas por encima del queso.
4. Enrollar las lonchas de salmón y colocar los rollitos en la nevera antes de servir.

BON APPÉTIT!!!

dimecres, 14 de març de 2012

Sopa fría de manzana y puerro





Ingredientes (para 2 personas)

- 2 puerros
- 2 manzanas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 l. de caldo
- 100 ml de nata líquida
- aceite de oliva
 -sal
- pimienta
- nuez moscada
- cebollino para decorar


Preparación

1. Pelar las manzanas y trocearlas.  Reservar un cuarto de manzana para decorar.
2. Limpiar y cortar los puerros en rodajas.
3. Fundir la mantequilla en un cazo, añadir las manzanas y los puerros y dejar cocer a fuego lento unos minutos.
4. Añadir el caldo, salpimentar y dejar cocer 20 minutos.
5. Retirar del fuego y dejar que se enfríe.
6. Triturarlo todo con la batidora y añadir la nata líquida.  Rectificar de sal y remover con una cuchara.
7. Se puede decorar con trocitos de manzana o cebollino cortado.

BON APPÉTIT!!

dissabte, 10 de març de 2012

Muffins de zanahoria





Ingredientes (para 12 muffins medianos)

- 1 taza y 1/2 de harina de trigo blanca
- 1 taza y 1/2 de harina integral
- 2 tazas de azúcar de panela o azúcar moreno
- 3 huevos
- 3 ó 4 zanahorias grandes
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de postre de bicarbonato
- 1 taza y 1/2 de aceite de oliva
- 1/3 de taza de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de postre de jengibre
- virutas de chocolate
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de postre de canela
- moldes para muffins o magdalenas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º y mientras mezclamos todos los ingredientes húmedos en un bol: los huevos, el aceite y el zumo de naranja.
2. En otro bol, preparamos todos los ingredientes secos: azúcar, levadura, bicarbonato, canela, jengibre, vainilla, sal y por último la zanahoria.
3. Unirlo todo y mezclarlo bien con una batidora manual.
4. Llenar los moldes con la masa unas 2/3 partes del molde.
5. Poner los moldes en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.  Los últimos 5 minutos de cocción, añadir las virutas de chocolate por encima.

(También se pueden añadir nueces troceadas a la masa o por encima).


BON APPÉTIT!!!

diumenge, 4 de març de 2012

Montadito de kiwi, philadelphia y mermelada





Ingredientes (para dos montaditos)

- 1 kiwi
- 2 tostadas
- queso philadelphia
- mermelada de mora, fresa o frutos rojos

Preparación

1. Untar la tostada con queso philadelphia.
2. Cortar el kiwi en rodajas y colocarlo por encima del queso.
3. Untar la mermelada por encima del kiwi.


BON APPÉTIT!!!