Ingredientes
- 1/2 calabacín
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- un puñado de queso rallado
- un puñado de pan rallado
- sal
- pimienta u otras especias (opcional)
Preparación
1. Poner a hervir la patata y una vez hervida, reservar hasta que se enfríe.
2. Lavar y rallar el calabacín y la zanahoria. A continuación, escurrir el calabacín rallado para que suelte el agua.
3. Pelar y chafar la patata y añadirle el huevo, un poco de sal y las especias que se deseen. Mezclar bien.
4. Añadir el calabacín y la zanahoria y mezclarlo todo.
5. Incorporar a la masa el queso rallado y el pan rallado.
6. Formar las bolas y freírlas. También se puede hacer al horno a 180º durante 20-30 minutos. Si no quedan doradas por fuera, se les puede poner el grill durante 5 minutos.
BON APPÉTIT !!
