dissabte, 19 de març de 2011

Quiche de alcachofas (Quiche d'artichaut)








Ingredientes (para 5-6 personas)

- 1 lámina de masa brisa
- 4 ó 5 alcachofas
- 100 gramos de jamón cortado en daditos
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
-100 gr de queso rallado
-sal
-pimienta


Preparación

1. Forrar un molde redondo engrasado y enharinado con la lámina de masa quebrada.
2. Mientras tanto, limpiar las alcachofas y trocearlas finamente.
3. Saltearlas en un sartén con un poco de aceite y luego añadir el bacon en daditos.  Sal pimentar.
4. Batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta.
5. En el molde, repartir en la base el salteado de alcachofas con bacon y a continuación cubrirlo con la crema de huevos y nata.
6. Cocer en el horno a 180º C hasta que al pinchar con una aguja, la masa salga cocida.  Aproximadamente 30- 40 minutos.

BON APPÉTIT!!!

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