Copa de queso batido con compota de frutos rojos

Ingredientes (para 4 copas)

-250 gr de frutos rojos
- queso batido (al gusto para cada copa)
-1 cucharada de mermelada de frutos rojos o fresa
- 1 naranja

Preparación

1. Rallar la peladura de la naranja y exprimirla.
2. Mezclar la mermelada, los frutos rojos, la ralladura de la naranja y el zumo.  Ponerlo en una cazuela a fuego lento, tapado durante 5 o 10 minutos.
3.  Dejar reposar y enfriar.

Para decorar la copa, colocar queso batido y por encima la compota de frutos rojos.

BON APPÉTIT!!