Gelatina de frutas (piña y fresa)

Ingredientes

- 1 sobre de gelatina en polvo
-  1/4 litro de zumo de naranja
- El jugo de 1 lata de piña en almíbar
- el zumo de medio limón
- fruta variada al gusto ( en este caso, piña y fresa)
- 10 fresas medianas para triturarlas
- azúcar al gusto

Preparación

1. Poner dos cazos:  en uno verter el zumo de naranja con el zumo de limón, la mitad del almíbar de la piña y el azúcar deseado.
2. Cuando llegue a ebullición, incorporar la mitad del sobre de gelatina y remover durante 2 minutos.
3.  En el otro cazo, colocar las fresas batidas junto con el almíbar restante y el azúcar que se quiera.
4.  Cuando hierva, añadir la otra mitad del sobre de gelatina y remover durante 2 minutos.
5. Dejamos que se enfríen los dos cazos.  Cortamos algunas fresas y la piña en trocitos para decorar.
6.  Una vez que se haya enfriado, verter las gelatinas en los moldes y colocar por encima o dentro un trocito de fruta.
7.  Dejar en la nevera para que cuaje.

( Se puede hacer la gelatina con otro tipo de frutas.  El kiwi no es muy recomendable por su alto grado de acidez, la gelatina no consigue cuajarse)

BON APPÉTIT!!!

Copa de queso fresco batido con miel y nueces

Ingredientes (para 4 copas)

- 250 ml de queso fresco batido
- 100 ml de leche
- nueces
- 8 cucharadas de miel
- azúcar (al gusto)

Preparación

1. Batir el queso fresco con la leche y el azúcar.
2. Mezclar dos cucharadas de miel con las nueces (al gusto), para cada copa,  y colocar en el fondo de las copas.
3. Incorporar por encima el queso batido y rocíar con un poco de miel por encima para decorar.

BON APPÉTIT!!!

Batido de fresas y plátano

Ingredientes (para 4 copas)

- 2 plátanos
- 400 gr de fresas
- 250 ml de leche desnatada
- 250 ml de yogur natural
- azúcar
- virutas de colores (para decorar)
- canela en polvo (para decorar)

Preparación

1. Lavar las fresas, trocearlas y colocarlas en el vaso de la batidora.
2. Hacer lo mismo con los plátanos.
3. Añadir la leche y el yogur y triturarlo todo.  Añadir el azúcar que se desee.
4. Se puede decorar con virutas de colores y canela en polvo.



BON APPÉTIT!!!

Rollitos de salmón con queso fresco y avellanas

Ingredientes ( para 4 personas)

- 4 lonchas de salmón ahumado
- 3/4 partes de una  tarrina de queso de untar
- el zumo de medio limón
- eneldo
- avellanas
- pimienta blanca

Preparación

1. Batir el queso con la pimienta.  Mezclarlo bien.
2. Untar las lonchas de salmón con el zumo de limón y repartir por encima el queso fresco.
3. Trocear las avellanas y colocarlas por encima del queso.
4. Enrollar las lonchas de salmón y colocar los rollitos en la nevera antes de servir.

BON APPÉTIT!!!

Vídeo de la copa fisali

Sopa fría de manzana y puerro

Ingredientes (para 2 personas)

- 2 puerros
- 2 manzanas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 l. de caldo
- 100 ml de nata líquida
- aceite de oliva
 -sal
- pimienta
- nuez moscada
- cebollino para decorar


Preparación

1. Pelar las manzanas y trocearlas.  Reservar un cuarto de manzana para decorar.
2. Limpiar y cortar los puerros en rodajas.
3. Fundir la mantequilla en un cazo, añadir las manzanas y los puerros y dejar cocer a fuego lento unos minutos.
4. Añadir el caldo, salpimentar y dejar cocer 20 minutos.
5. Retirar del fuego y dejar que se enfríe.
6. Triturarlo todo con la batidora y añadir la nata líquida.  Rectificar de sal y remover con una cuchara.
7. Se puede decorar con trocitos de manzana o cebollino cortado.

BON APPÉTIT!!

Muffins de zanahoria

Ingredientes (para 12 muffins medianos)

- 1 taza y 1/2 de harina de trigo blanca
- 1 taza y 1/2 de harina integral
- 2 tazas de azúcar de panela o azúcar moreno
- 3 huevos
- 3 ó 4 zanahorias grandes
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de postre de bicarbonato
- 1 taza y 1/2 de aceite de oliva
- 1/3 de taza de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de postre de jengibre
- virutas de chocolate
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de postre de canela
- moldes para muffins o magdalenas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º y mientras mezclamos todos los ingredientes húmedos en un bol: los huevos, el aceite y el zumo de naranja.
2. En otro bol, preparamos todos los ingredientes secos: azúcar, levadura, bicarbonato, canela, jengibre, vainilla, sal y por último la zanahoria.
3. Unirlo todo y mezclarlo bien con una batidora manual.
4. Llenar los moldes con la masa unas 2/3 partes del molde.
5. Poner los moldes en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.  Los últimos 5 minutos de cocción, añadir las virutas de chocolate por encima.

(También se pueden añadir nueces troceadas a la masa o por encima).


BON APPÉTIT!!!