Hummus de remolacha

Ingredientes

- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de remolacha cocida
- 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- el zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de comino molido
- sal
- pimentón dulce
- semillas de sésamo blanco y negro (opcional)


Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea.
2. Emplatar y añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón dulce y decorar con semillas de sésamo.


BON APPÉTIT !!