dissabte, 9 de juliol de 2011

Melón relleno con gambas y verduras


Ingredientes (para dos personas)

- 1 melón galia
- 2 cebolletas tiernas pequeñas
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 12 gambas aprox.
- sal
- vinagre
- aceite
-  2 lonchas de jamón

Preparación

1. Cortar las cebolletas, el pimiento, los tomate y las gambas a trocitos pequeños.
2. Cortar el melón en dos.  Con la ayuda de una cucharita pequeño u otro utensilio similar, irle sacando  en bolitas la carne del melón y mezclarlo con el resto de los ingredientes.
3.  Volverla a colocar toda la mezcla dentro del melón.
4. Se puede acompañar este plato con una o dos lonchas de jamón serrano.  Si se pone el jamón unos segundos en el horno estará crujiente.
5. Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal y rociarlo por encima.


BON APPÉTIT!!!!

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