dilluns, 6 de juny de 2011

Flan de mató




Ingredientes (para 7 tarrinas)

- 150 gr. de azúcar
- 200 ml. de leche
- 250 gr. de mató
- 250 gr. de nata líquida
- 1 sobre de cuajada Royal

Para el caramelo
- 75 gr. de azúcar aprox.


Preparación

1. Poner el azúcar en una cazuela pequeña a fuego lento e ir removiendo hasta que el azúcar se convierta en caramelo.  Una vez que esté derretido ponerlo rápidamente en las tarrinas porque se queda cristalino en seguida.
2. Pasar por el turmix todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea
3. Verter la masa en las tarrinas por encima del caramelo.
4. Poner las tarrinas en el horno al baño maría a 180º de 35 a 45 minutos aprox.


BON APPÉTIT!!!

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