Bizcocho de chocolate y café

 

Ingredientes

- 150 gr de chocolate negro

-2 cl de café

-1 sobre de café soluble

-125 gr de mantequilla

- 4 huevos

- 80 gr de azúcar

- 75 gr de harina

- 1 cucharada de levadura en polvo

Para el glaseado

- 75 gr de azúcar tamizada

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 25 gr de mantequilla 

- unas gotas de esencia de vainilla

Preparación

1. Fundir el chocolate con el café y el café soluble al baño María.

2. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente (pomada) y mezclar con las varillas.

3. En un bol, batir con la batidora los huevos y el azúcar hasta que esponjen bien.

4. Incorporar a los huevos el chocolate con el café.

5. En otro bol, tamizar la harina y la levadura y mezclarlas.   Añadir la mezcla a los huevos.

6. Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde del pastel con mantequilla. Espolvorear por encima cacao en polvo.

7. Verter la masa en el molde y hornear a 180º durante 45- 50 minutos aprox.

8. Retirar del horno y dejar que enfríe.  Mientras haremos el glaseado.

9. Colocar al baño María todos los ingredientes del glaseado y dejar que se fundan.

10. Verter el glaseado por encima del bizcocho para decorar.

BON APPÉTIT !!