dijous, 5 de març de 2015

Wurschtl gulasch (sopa alemana)



Ingredientes (para 2 personas)


- 1 litro de caldo de verduras
- coles de Bruselas (medio envase)
- 1 salchicha típica alemana
- 2 zanahorias (más bien grandes)
- guindilla (en especie)
- sal
- pimentón rojo
- pimentón dulce
- lemongrass/ citronela (opcional)
- un chorro de aceite de oliva virgene extra


Preparación


1. Poner el caldo de verduras a calentar a fuego lento. 
2. Pelar y cortar a rodajitas la zanahoria y la salchicha alemana.
3. Lavar y cortar en 3 ó 4 trozos las coles de Bruselas.
4. Añadirlo todo al caldo y añadir todas las especies y condimentos.
5.  Ir removiendo y dejar cocer unos 25-30 minutos.


(He adaptado un poco la receta original.  Es una sopa muy calórica pero muy rica para antes de hacer deporte o en invierno.)


BON APPÉTIT!!



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