Aliño de olivas negras

Ingredientes (para un bote de aceitunas)

- olivas negras (cantidad para llenar un bote de vidrio)
- agua mineral
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- tomillo (al gusto)
- romero ( al gusto)
- 1 hoja de laurel
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
-hinojo (opcional)
- 1 cucharada de sal
- 1/4 de limón


Preparación

1.  Lavar bien las aceitunas para quitarles los restos de polen o polvo del árbol.
2.  Dar dos o tres cortes a cada aceituna para quitarles el amargor más rápido.
3. Una vez están todas partidas, enjuagarlas bien.
4. Poner las aceitunas en un bol cubiertas con agua.  Dejarlas en remojo durante 10 días, cambiando el agua cada día.
5. Una vez han pasado los diez días, toca aliñarlas.
6. En una olla al fuego, colocar agua mineral (capacidad para un bote) y añadir el pimentón dulce y picante, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y el hinojo.
7. Una vez añadidas las especias, incorporar la sal y llevar a ebullición durante 10 minutos. 
8. Retirar del fuego y dejar que el agua se temple.  A continuación, añadir el limón cortado y los ajos sin pelar.
9.  Dejar que el aliño se enfríe completamente.  En unos tarros de vidrio, ir intercalando las aceitunas con los trozos de limón y los dientes de ajo.
10.  Cuando el bote esté lleno de aceitunas, agregar el caldo del aliño hasta el borde.
11.  Dejar reposar en la nevera durante unos 7 días para que las olivas cojan el gusto del aliño.


BON APPÉTIT !!

Panna cotta de melocotón

Ingredientes

- 500 gr de melocotón en almíbar

- 20 gr de gelatina en polvo

- 100 ml de zumo de naranja

- 500 ml de nata para montar

- 100 ml de leche

- 40 gr de azúcar

- para decorar (opcional): hojas de menta, frutos rojos, melocotón, etc)

Preparación

1. Escurrir bien los melocotones y pasarlos por la batidora. El puré de melocotón tiene que quedar bien homogéneo.
2. En un vaso, poner el zumo de naranja con la mitad de la cantidad de gelatina (10 gr).  Remover bien y calentar durante 1 minuto en el microondas para que se active la gelatina.
3. Añadir el zumo caliente en el puré poco a poco sin dejar de remover para que se integre bien.
4. Colocar los vasos donde ira la panna cotta en un molde de magdalenas.  Los vasos los colocamos en los pequeños moldes de magdalenas para que queden inclinados y así la parte del melocotón quedara inclinada y el efecto será más bonito. Agregar la parte de melocotón en la mitad de los vasos.
5. Reservar los vasos en el frigorífico durante 2 horas para que solidifiquen.
6. En una olla, colocar toda la cantidad de nata y el azúcar.  Remover bien mientras se va calentando a fuego lento.
7. En un vaso, colocar la leche con el resto de gelatina en polvo que nos quedaba (10 gr).  Remover bien.
8.  Añadir la leche poco a poco en la nata para que todo se vaya calentando para que se vuelva a activar la gelatina. Cuando esté caliente, retirar del fuego.
9. Sacar los vasos de la nevera y colocarlos rectos sin el molde de magdalenas.  La parte naranja está solidificada.  Incorporar la parte blanca hasta llenar el vaso.
10. Dejar enfriar fuera del frigorífico primero y después dentro.
11.  Decorar la superficie del vaso con hojas de menta o frutos rojos.


BON APPÉTIT !!

Tortilla de patatas con boniato

Ingredientes 

- 6 huevos
- 5 patatas medianas
- 1 boniato
- 1 cebolla
- aceite de girasol
- sal
- nuez moscada


Preparación

1. Lavar, pelar y cortar a láminas finas las patatas y el boniato. Salar y añadir un poco de nuez moscada.
2. Poner en una sartén el aceite de girasol y freír las láminas. Ir removiendo.
3. Mientras lavar la cebolla y cortarla a dados pequeños.  Incorporarla a la sartén y freírla unos minutos.
4.  Batir los huevos en un bol y añadir sal al gusto.
5.  Cuando las patatas y el boniato estén bien tiernos, escurrirlos e incorporarlos al bol con el huevo.  Mezclarlo bien y volver a incorporar la tortilla en la sartén para que se haga por los dos lados.  Freír un lado y darle la vuelta con la ayuda de una tapa o un plato grande.
6.  Cuando esté lista por ambos lados, colocarla en un plato y dejarla reposar unos minutos.

BON APPÉTIT !!

Bizcocho de cacao y jengibre

Ingredientes

- 180 gr de harina
- 10 gr de levadura en polvo
- 3 huevos
- 70 gr de leche
- 160 gr de azúcar (en este caso moreno)
- jengibre fresco o en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 180 gr de aceite de girasol
- 1 cucharadita pequeña de bicarbonato
- unas gotas de esencia de vainilla líquida
- mantequilla (para el molde)
- nueces (opcional)
- peladura de un limón (opcional)
- azúcar glas (opcional)



Preparación

1. En un recipiente grande añadir la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato.  Mezclar bien.
2. Incorporar el aceite, las gotas de vainilla, el azúcar y las yemas de huevo.  Remover hasta que se mezclen bien los ingredientes.
3. Añadir el cacao y mezclar.  Cuando sea una masa homogénea, verter la leche y remover.
4. Rallar un poco de peladura de limón y el jengibre e incorporar a la masa.  Se le puede poner también nueces.
5.  En otro bol, montar las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas poco a poco a la masa anterior.
6. Untar el molde para horno con mantequilla.  Es mejor un molde alargado tipo plum cake. Colocar la masa en el molde.
7.  Precalentar el horno a 180º y hornear durante aproximadamente 30 minutos.  Pinchar el bizcocho para saber si ya está hecho por dentro.


BON APPÉTIT !!

Gazpacho manchego

Ingredientes (para 4 personas)

- Conejo troceado (al gusto)

- Pollo troceado (al gusto)

- 1 paquete de tortas de gazpacho

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla

-  caldo de pollo (por cada medida de tortas, el doble de caldo)

- aceite de oliva virgen extra

- sal

- pimentón dulce

Preparación

1. Trocear la carne y hervirla hasta que quede tierna.

2. En una paella (para arroz) freír con un poco de aceite de oliva virgen extra los pimientos y la cebolla cortados a trozos.

3. Añadir la carne y el caldo de pollo.  (El doble de caldo que de tortas).  Salpimentar

4. Cuando hierva el caldo añadir las tortas de gazpacho y dejar que se absorba el caldo.

(En este caso, no he puesto torta en la base sino simplemente las tortas rotas.  Es un gazpacho manchego seco, pero también se puede hacer más caldoso.  La carne en lugar de hervirla se puede freír en la paella.)

BON APPÉTIT !!

Brie caliente con salsa de moras

Ingredientes

-1 queso Brie

- moras (al gusto)

- azúcar 2 cucharadas

Preparación

1. Calentar el queso Brie al horno unos minutos hasta que el interior quede blando.

2. Poner en una olla pequeña las moras y el azúcar.  Dejar que suelten su jugo y caramelice un poco.

3.  Verter por encima del queso la salsa de moras.

BON APPÉTIT !!

Arroz negro con sepia

Ingredientes (para 3-4 personas)

- 1 sepia media/grande

- 1 cebolleta

- 1 puerro

- 1 ajo

- 180gr de arroz bomba

- 700 ml de caldo de pescado

- Tinta negra (3 sobres)

- aceite de oliva virgen extra

- sal

- pimiento negra

- alioli (opcional)

Preparación

1. Lavar y cortar el ajo, la cebolleta y el puerro.  Colocar la paella un chorro de aceite de oliva virgen extra y pochar las verduras.

2.  Lavar y cortar la sepia en trozos.  Añadir la sepia a las verduras y freír unos minutos.  Salpimentar.

3. Añadir el arroz y rehogarlo unos minutos para que coja el gusto de las verduras y la sepia.

4.  Agregar la tinta negra y remover bien.

5. Añadir el caldo y dejar cocer a fuego media durante 18-20 minutos.  Una vez cocido el arroz, dejar reposar durante 5-7 minutos tapado con papel de cocina.

(Se puede acompañar de salsa alioli)

BON APPÉTIT !!

Helado de café

Ingredientes

- 700 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de café soluble
- 2 cucharadas de agua
- 1 bota de leche condensada (370gr)

Preparación

1. Montar la nata hasta que quede bien espesa.
2. Mezclar el café soluble con el agua y remover bien.
3. Colocar el un bol grande la leche condensada y mezclarla con el café ya preparado.  Remover bien hasta que quede una masa homogénea.
4.  Ir añadiendo a la leche condensada la nata montada poco a poco y remover bien.
5. Cuando tengamos una masa homogénea, colocarla en un recipientE y congelar.


(Este helado se puede acompañar de barquillos de galleta, de virutas de chocolate,de  cacao en polvo o la receta que hice anteriormente, de caramelo de mantequilla salada, como aparece en la foto.)


BON APPÉTIT !!

Caramel au beurre salé (caramelo de mantequilla salada)

Ingredientes

- 40 gr de mantequilla salada
- 100 gr de azúcar blanco
- 200 ml de nata líquida
-  2 gr de sal gorda (flor de sal)

(Si se utiliza mantequilla sin sal, añadir 2 gr de sal gorda).


Preparación

1. Colocar el azúcar en una olla pequeña a fuego lento y dejar que se caramelice sin remover.
2. Una vez caramelizado el azúcar retirar del fuego y añadir la mantequilla (y la sal).  Remover bien y volver a colocarlo en el fuego.
3. Ir añadiendo poco a poco la nata líquida e ir removiendo a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Colocar en un bote de vidrio y conservar en la nevera.


(Este caramelo salado se puede utilizar para acompañar a crepes dulces o para untar en tostadas.  Se conserva durante varias semanas en la nevera).


BON APPÉTIT !!

Habas guisadas con huevo escalfado by Pepi from Sevilla

Ingredientes (para 2 personas)

-150 gr de habas (cantidad al gusto)
- 6 o 7 tomates bien maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- chorizo (opcional)
- 1 huevo
-cerveza 50 ml (aprox)
- agua 20 ml (aprox)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra


Preparación

1. Cortar las verduras a trozos pequeños: el ajo, la cebolla, los tomates, las habas y los pimientos.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra sofreír el ajo, la cebolla y los pimientos unos minutos.
3.  Añadir el chorizo y pasados unos minutos añadir los tomates y salpimentar.
4. Agregar las habas y un poco de cerveza y agua. Ir removiendo de vez en cuando y agregando cerveza y agua si se absorbe.  Cocer durante 1 hora aproximadamente hasta que las habas estén cocidas.
5. Romper un huevo por encima y dejarlo cocer unos minutos.

BON APPÉTIT !!

Caracolas de hojaldre con pasas

Ingredientes

- 1 masa de hojaldre
- 50 gr de mantequilla
- azúcar blanco (al gusto)
- canela en polvo (al gusto)
- pasas uvas (al gusto)
- 1 huevo
- nueces, pepitas de chocolate, orejones (opcional)


Preparación

1.  Derretir la mantequilla y untarla en la lámina de hojaldre.  Pintar bien toda la superficie.
2. Espolvorear azúcar blanco por encima de la mantequilla untada.
3. Y añadir la canela en polvo también espolvoreada en la lámina de hojaldre.
4. Poner pasas uvas sobre la superficie.  Se puede añadir también pepitas de chocolate, nueces u otros frutos secos.
5. Enrollar la masa de hojaldre con cuidado hasta que quede un rulo.
6. Cortar trozos de 3 o 4 cm de ancho.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Colocar los trozos en una bandeja apta para horno y con papel de hornear.  Dejar espacio entre ellos.
9. Batir un huevo y pintar las caracolas con el huevo.
10.  Hornear arriba y abajo a 180º durante 15 minutos.


BON APPÉTIT !!

Berenjenas con cuscús

Ingredientes  (para 2 personas)

- 1 berenjena
- 100 gr de cuscús
- 1 cebolleta
- 150 ml de agua
- 30 gr de mantequilla
- 30 gr de pasas uvas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta


Preparación

1. Lavar la berenjena, trocearla con la piel y colocarla en un bol.  Añadir la canela, el comino, el pimentón, un poco de aceite de oliva y mezclar bien.  Dejar reposar 10 minutos para que vaya soltando el agua.
2. Cortar finamente la cebolleta y pochar en una sartén con un poco de aceite.  Añadir la berenjena con el agua que haya soltado y las pasas.  Cocinar durante 15- 20 minutos.
3. En otra sartén sin aceite tostar el cuscús.  Reservar en un bol.
4.  Hervir el agua e incorporarla en el bol con  el cuscús.  Dejar reposar 15-20 minutos hasta que el cuscús absorba el agua.
5. Fundir la mantequilla y añadirla al cuscús.  Mezclar bien y salpimentar.
6.  Emplatar el cuscús con la berenjena.  Agregar un chorro de aceite y decorar con perejil.


BON APPÉTIT !!

Crackers de harina de garbanzo y tomillo

Ingredientes

- 150 gr de harina de gabanzos
- 80 ml de agua
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de tomillo seco ( un poco más para decorar)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 25 gr de semillas de sésamo (un poco más para decorar)

Preparación

1. En un bol mezclar la harina, la sal, el comino, el tomillo y el sésamo y mezclar bien.  Añadir el agua y el aceite y amasar con las manos.  Dejar reposar 5 o 10 minutos.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Colocar la masa entre dos papeles de horno y estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de 3 o 4 mm.
4. Quitar el papel de encima y con la ayuda de un cuchilla hacer cortes horizontales y verticales para conseguir la forma de los crackers (cuadrados o rectángulos).
5. Decorar con tomillo y semillas de sésamo y hornear durante 15 minutos aproximadamente hasta que los crackers estén dorados y crujientes.
6.  Retirar del horno y dejar enfríar completamente.

(Es un snack muy saludable que nos aporta proteína, minerales, fibra y vitaminas del grupo B).


BON APPÉTIT !!

Crepes veganas al estilo hindú

Ingredientes (para 2 crepes)

Para la masa de los crepes

- 5 cucharadas de harina de garbanzo
-3/4 de taza de agua
- cúrcuma fresca o en polvo
- 1 cucharadita de garam masala (mezclas de especias de la índia y Pakistán: cardamomo, canela, pimienta negra, nuez moscada, clavo)
- sal


Para el relleno  

- 2 patatas
- 1 taza de guisantes
- comino en grano o en polvo
- jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas (opcional)
- sal
- aceite de oliva virgen extra


Preparación

1. Lavar y pelar las patatas.  Hervirlas y cortarlas a trozos irregulares.
2. Cortar el ajo y el jengibre y las guindillas.
3. Colocar en una sarten el comino en grano y tostarlo en seco.  Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra y el ajo y el jengibre cortados.  Freírlos unos minutos y añadir la patata hervida y los guisantes.  Pasados unos minutos salar y retirar del fuego.
4.  Chafar las patatas y los guisantes.  Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclar y reservar.
5. En un bol mezclar la harina de garbanzo, la cúrcuma rallada o en polvo, el garam masala y el agua.  Salar al gusto.  Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
6. Untar de aceite de oliva la misma sarten donde hemos preparado el relleno de las crepes.  Cuando esté caliente, añadir una cucharada de masa y freír por ambos lados.
7.  Colocar en un plato la masa de la crepe ya hecha y rellenarla con los ingredientes ya preparados.  Enrollarla y a comer!.


(Son muy altas en zinc, en hierra, en proteína.)

BON APPÉTIT !!

Pakora de cebolla ( Onion Bhajis)

Ingredientes

-2 cebollas
- 100 gr de harina de garbanzo
- 100 ml de agua
- sal
- especias al gusto:  curry, pimentón picante, pimentón dulce, comino, perejil, cúrcuma, chili molido..)
- aceite de girasol

Preparación

1. Mezclar la harina con las especias y la sal.
2.  Añadir el agua.  Tiene que quedar una masa más espesa que líquida.
3. Cortar la cebolla en juliana y rebozarla.
4.  Poner en una sartén abundante aceite de girasol y cuando esté bien caliente, coger un  puñado de tiras de cebolla y freírlas.
5. Escurrir en un plato con papel de cocina.

BON APPÉTIT !!

Salsa de calçots

Ingredientes 

- 120 gr de almendras tostadas
- 50 gr de piñones
- 6 avellanas
- 3 ñoras
- 1/2 cabeza de ajos
- 4 tomates
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 tacita de aceite de oliva virgen extra
- sal


Preparación

1. Asar en el horno o en una paella los tomates y los ajos.
2. Poner el resto de los ingredientes junto con los tomates y los ajos en la batidora y batirlo hasta conseguir una masa homogénea.
3.  Reservar en la nevera.

(Opcional: se le puede añadir un ajo crudo pero el sabor de la salsa será más intenso.)

BON APPÉTIT !!

Arrope de calabaza

Ingredientes

- 1 kg de calabaza
- 1 litro de mosto de vino blanco (puede ser negro)
- higos frescos u otras frutas (opcional)
- azúcar (opcional)

Preparación

1. Pelar, lavar y cortar la calabaza a trozos.  Si se utilizan otras frutas se cortan también.
2. Colocar el mosto de vino en una olla y los trozos de calabaza.  Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente hasta que se consuma el mosto.

(La palabra arrope viene del árabe "ar-rubb" que quiere decir zumo de frutas.  Al calentarse y consumirse queda como un jarabe, un almíbar.  Sin azúcar ya queda dulce gracias al mosto, pero si se prefiere se le puede añadir al mosto un poco de azúcar.  Se le puede añadir frutos secos, melón, higos frescos, etc.  Si se utiliza el mosto de vino negro, el postre quedará más oscuro.)

BON APPÉTIT !!

Sopa turca de tomate y lentejas rojas

Ingredientes (para 2 personas)

- 400 l de caldo de verduras
- 100 gr de lentejas rojas
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de pimentón picante
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 pizca de curry
- 1 pizca de comino
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- sésamo negro (al gusto)


Preparación

1. Cortar la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofreír unos minutos en una olla con un poco de aceite.
2. Rallar el tomate y añadirlo junto con las lentejas y el caldo.
3.  Incorporar todas las especias y dejar cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Batirlo todo con la batidora.
5. Emplatar y decorar con sésamo negro o un poco de cebollino cortado.

BON APPÉTIT !!

Mini tartaletas de frutas

Ingredientes

- mini tartaletas (la cantidad que se quiera)
- queso fresco para untar
- mermeladas variadas (fresa, frutas del bosque, ciruela, naranja, melocotón, etc.)
- frutas variadas ( kiwi, plátano, naranja, mandarina, fresas, etc.)



Preparación

1. Poner una capa de queso fresco para untar.
2. Colocar encima una capa de mermelada.
3. Decorar con frutas variadas cortadas.


BON APPÉTIT !!

Lemon curd - Tartaletas de crema de limón

Ingredientes

- 3 huevos
- 55 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 100 ml de zumo de limón
- paquete de minitartaletas (opcional, en este caso)


Preparación

1. Batir los huevos en un bol y añadir el zumo de limón.  Remover hasta conseguir una masa homogénea.
2. A continuación incorporar el zumo de limón y remover bien.
3. Poner la mezcla al baño maría unos minutos e ir removiendo.  Añadir la mantequilla y esperar a que la masa espese un poco.
4.  Retirar del fuego y añadir un poco de cáscaro de limón rallada para darle un toque más ácido.
5.  Colocar en un bol y tapar con un fil transparente.  IMPORTANTE! El fil tiene que tocar la masa de esta manera impediremos que se hagaa una capa de costra.
6.  Reservar en la nevera durante 2 horas hasta que espese más la crema y se enfríe.

(Es una crema que no necesita leche y se puede comer tal cual o se puede rellenar en tartaletas o en tartas grandes.)


BON APPÉTIT !!

Chips de kale

Ingredientes

-  manojos de kale (al gusto)
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- sal gorda
- comino
- curry


Preparación

1.  Lavar y secar bien la col kale.
2. Cortar en ramilletes y colocar en una bandeja de horno encima del papel para hornear.
3. Echar un chorro de aceite, pimienta negra, comino y curry.
4. Hornear a 180º de 5 a 8 minutos.
5.  Una vez fuera del horno, salar bien.


(Se pueden utilizar las especias que se prefieran.  Es un plato perfecto para picar y bien saludable.  La col kale es un superalimento con muchas propiedades.  No se deben quemar, en la foto salen un poco quemadas porque el horno no me funciona bien.)

BON APPÉTIT !!

Zumo de remolacha y pomelo

Ingredientes (para 2 personas)

- 1 pomelo
- 1 naranja
- 1 bola de remolacha cocida
- jengibre fresco
- fresas (opcional)


Preparación

1.  Hacer un zumo del pomelo y la naranja.
2. Poner el zumo y el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y batirlo bien.


(Es un zumo muy nutritivo que contiene mucha vitamina C gracias al pomelo y a la naranja.  El jengibre es antiinflamatorio y la remolacha tiene propiedades anticancerígenas y contiene mucha vitamina A).

BON APPÉTIT !!

Hummus de remolacha

Ingredientes

- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 200 gr. de remolacha cocida
- 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- el zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de comino molido
- sal
- pimentón dulce
- semillas de sésamo blanco y negro (opcional)


Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea.
2. Emplatar y añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón dulce y decorar con semillas de sésamo.


BON APPÉTIT !!

Sopa de remolacha, garbanzos y coco

Ingredientes

- 200 gr de remolacha
- 100 gr de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de vinagre
- 1 diente de ajo
- caldo vegetal
- sal
- hierbas aromáticas

Preparación 

1. Meter todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea.
2.  Añadir más o menos caldo en función del gusto de cada uno.
3. Salar y añadir las hierbas aromáticas.


(Se puede servir frío o caliente.  Se puede decorar con un poco de nata líquida o queso fresco).


BON APPÉTIT !!

Puding de pistacho

Ingredientes  (para 2 personas)

- 1 aguacate maduro
- 5 cucharadas de leche condensada
- 5 cucharadas de agua o agua de coco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gr de pistachos
- 1 puñado de espinacas frescas (opcional, es para darle el color verde)

Preparación

1. Dejar en remojo los pistachos con agua y una cucharada de azúcar durante 3 horas.  Reservar unos cuantos pistachos para decorar.
2.  Escurrir los pistachos y mezclarlos con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora.
3.  Batirlo bien hasta conseguir una masa homogénea.
4.  Emplatar y decorar con algunos pistachos o incluso con copos de sal.


(Los pistachos contienen mucho potasio, magnesio, calcio y fósforo entre otros minerales y vitaminas).


BON APPÉTIT !!