Montaditos japoneses

Ingredientes (para 2 personas)

- 1 alga nori
- 1 aguacate
- caviar de algas marinas ( comprado en Ikea)
- palitos de mar ( al gusto)
- semillas de sésamo tostado y negro
- salsa de soja
- tofu ( al gusto)
- bonito seco ( al gusto)

Preparación

1. Cortar el tofu, el aguacate y los palitos de mar a tiras finas.
2. Enrollar los ingredientes como se deseen, añadiendo si se quiere el caviar de algas marinas con una tira de alga nori.
3.  Decorar con semillas de sésamo tostado y negro, y con bonito seco.  Acompañar con salsa de soja.

(Si hacéis sushi y os sobran ingredientes, siempre se pueden aprovechar creando montaditos.  Los ingredientes pueden variar, según lo que tengáis en la nevera)

BON APPÉTIT!!!

Pincho de champiñón con gamba al estilo "calle Laurel- Logroño"

Ingredientes

- 3 champiñones grandes por brocheta
- 1 gamba pelada pequeña por brocheta
- aceite de oliva virgen extra
- jugo de limón natural
- dientes de ajo (al gusto)
- pan rallado (al gusto)
- perejil picado ( al gusto)
- 1 rebanada de pan por brocheta
- palito de madera para formar la brocheta
- sal

Preparación

1. Salar los champiñones y ponerlos a la plancha con un poco de aceite.
2.  Cuando ya estén dorados de ambas partes, retirarlos y reservarlos.
3.  Pasar por la plancha unos segundos las gambas peladas y pincharlas con un palito de madera, a continuación, pinchar los tres champiñones y colocarlos en una rebanada de pan para formar el pincho.
4. Regar los champiñones con la salsa.

(para la salsa)

1. Cortar el ajo muy picado, añadir el aceite, el zumo de limón, el perejil bien picado y una cucharadita de pan rallado.  Lo podéis calentar a fuego lento unos minutos sin que se queme, o bien batir la salsa.


BON APPÉTIT!!

Montadito de kiwi, philadelphia y mermelada

Ingredientes (para dos montaditos)

- 1 kiwi
- 2 tostadas
- queso philadelphia
- mermelada de mora, fresa o frutos rojos

Preparación

1. Untar la tostada con queso philadelphia.
2. Cortar el kiwi en rodajas y colocarlo por encima del queso.
3. Untar la mermelada por encima del kiwi.


BON APPÉTIT!!!

Tostada con sobrasada, miel y huevo de codorniz

ngredientes (para 4 tostadas)

-4 rebanadas redondas de pan o tostadas

-50 gr de sobrasada

-2 cucharadas de miel

-4 huevos de codorniz

-sal

-aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén, echar unas gotas de aceite de oliva y dorar el pan por ambos lados y reservar.

2. En un bol, mezclar la miel y la sobrasada.

3. En una sartén, echar unas gotas de aceite y freír el huevo de codorniz.

3. Sobre la tostada, untar la mezcla de la miel y la sobrasada y por encima ponerle el huevo y un poquito de sal.

BON APPÉTIT!!!

Montadito de aguacate con tomate y salsa de yogur al queso azul

Ingredientes ( para dos o tres montaditos)

-1 aguacate

-1 tomate

-50 gr de queso azul

- 1 yogur natural (mejor si es griego)

-sal

-aceite de oliva

-perejil

-albahaca

- pan tostado

Preparación

1. Para hacer la salsa de yogur al queso azul, mezclar el yogur con el queso azul y con la ayda de un tenedor irlo aplastando hasta conseguir una pasta homogénea.  Añadir a la pasta un poquito de sal y perejil.

2.Untar la rebanada de pan tostado con la salsa de yogur y encima colocar una rodaja de tomate y un poco de aguacate.   Añadirle un chorrito de aceite de oliva y un poco de albahaca. (También se puede montar al inrevés).

BON APPÉTIT!!!