Horchata casera

Ingredientes (para 1 litro de horchata)

- 250 gr de chufas

-150 gr de azúcar

- 1 litro de agua fría

Preparación

1. Poner las chufas en agua y dejarlas de 20 a 24 horas en remojo.

2. Una vez pasado este tiempo, quitarles el agua. 

3. Poner las chufas en un bol con un poco de agua fría y triturarlas con la batidora.

4. Colarlo todo con un colador chino.  La pasta sobrante de las chufas la podemos tirar a la basura.

5. Añadir el azúcar y el resto del agua y batirlo un poco más.

6. Guardarla en la nevera.  La horchata que no se beba es mejor congelarla para que no se eche a perder.

BON APPÉTIT!