Tallarines con verduras salteadas, gengibre y salsa de soja

Ingredientes (para 2 personas)

- 200 gr. de tallarines

- 4 zanahorias

- 1 pimiento verde

- 1/4 de col blanca

- 2 puerros

-1 cebolla

-gengibre fresco o en polvo

- sal

- salsa de soja

Preparación

1. Poner a hervir los tallarines con abundante agua.  Una vez ésté hirviendo el agua, añadirle la sal y los tallarines.  Dejarlos los minutos necesarios y escurrirlos bien.

2.  Cortar las verduras a tiras largas.

3. En el wok, poner un chorrito de aceite y añadir las zanahorias y el pimiento verde.  Cuando ya estén hechos añadir el resto de las verduras cortadas y un poco de sal.  Remover constantemente.

4.  Cuando las verduras ya estén, añadir al wok los tallarines, un poco de gengibre y un chorro de salsa de soja.  Removerlo todo durante tres minutos y dejar reposar.

BON APPÉTIT!!!