Smoothie/ Batido de piña y plátano

Ingredientes (para 2 batidos)

- 2 plátanos
- 1 piña natural
- 1 vaso de leche
- virutas de chocolate o miel (al gusto)

Preparación

1. Licuar los plátanos y la piña.  Mezclarlos en las copas con la leche y se le puede añadir unas virutas de chocolate para decorar.


BON APPÉTIT!!

"Minicroissants" con masa de hojaldre

Ingredientes (para 16 minicroissants)

- 1 masa de hojaldre rectangular
-azucar glass
- 1 huevo
- (mantequilla, nutella, etc. ) al gusto

Preparación

1. Se corta en cuadrados simétricos la masa de hojaldre.  De cada cuadrado, pasar un corte en diagonal y que queden dos triángulos como en la primera foto.
2. Coger cada triángulo, hacer un corte en la parte más ancha y enrollarlo.  Las puntas entrarlaspara dentro y así  darle forma al croissant.
3. Colocar los croissants en la bandeja del horno encima del papel para hornear.
4. Espolvorear con azúcar glass los croissants. 
5.  Batir un huevo y pintarlos por encima del azúcar para que queden dorados una vez horneados.
6.  Volver a espolvorear los croissants con el azúcar glass.
7.  Hornear durante 10/12 minutos a unos 200º aproximadamente.

(Se pueden rellenar de nutella, mantequilla, sobrasada, jamón y queso, mermelada, etc.)

BON APPÉTIT!

Garbanzos con leche de coco

Ingredientes (para 2 personas)


- 275 gr de patatas
- 400 gr de garbanzos ( pueden ser de bote)
- 250ml d leche de coco
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-  4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 guindilla molida
- zumo de lima o limón
- sal


Preparación


1. Cortar las patatas rompiéndolas a trozos.
2.  Colocar en una olla las patatas y los garbanzos y cubrirlos con agua.  Añadir una hoja de laurel y un chorro de aceite.  Ponerlo a hervir tapado durante unos 20/ 30 minutos.
3. Cuando esté listo, abrir la tapa, verter la leche de coco y dejarlo a fuego lento unos minutos.
4. Mientras colocar en un cazo, dos cucharadas de aceite, los diente de ajo machacados, la cúrcuma y la guindilla y dorarlo unos minutos.
5. Verter esta mezcla aromática en el guiso y mezclarlo.  Podemos añadir en el momento de servir el zumo de lima.


BON APPÉTIT!!

Tortilla de chips (by Ferran Adrià)

Ingredientes (para 1 tortilla individual)


-2 huevos
- 35-40 gr de patatas chips
- aceite de oliva virgen extra


Preparación


1. Batir los dos huevos durante más tiempo de lo habitual, que monten un poco.
2. Añadir las patatas chips al huevo desmenuzándolas un poco.
3. Dejar  reposar las patatas en el huevo durante unos minutos, así se hidratan un poco.
4.  Poner un chorrito de aceite en la sartén, y añadir la mezcla.  Cuando veamos que la base de la tortilla esté hecha por un lado, darle la vuelta y dejar que cuaje por el otro lado.


BON APPÉTIT!!

Leche de avena

Ingredientes (para 1 litro de leche)


- 1 litro de agua mineral
- 50 gramos de copos de avena
- 40 gr de miel, azúcar o 20 ml de sirope de ágave
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de girasol virgen
- corteza de limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela en polvo


Preparación




1. Calentar el agua hasta que esté a punto de ebullición.
2. Colocar el agua en el recipiente de chufamiz y dentro del filtro añadirle el resto de los ingredientes.
3.  Batir los ingredients durante 1 minuto.  Introducir el mortero en el vaso-filtrante, aplastar y exprimir las últimas gotas.


(Esta receta la he hecho con la Chufamix, un utensilio que sirve para hacer bebidas de cereales o frutos secos.  Si no tenéis la chufamix, podéis buscar un vaso con filtro que quepa dentro de cualquier recipiento donde pódáis batir los ingredientes.  La leche de avena puede durar entre 4 o 5 días en la nevera.)


BON APPÉTIT!!!

Bocadillo de salmón con canónigos y eneldo

Ingredientes (para 1 bocadillo)

- 1 envase de salmón ahumado
- canónigos
- 1 huevo
- 1/2 barra de pan (integral o no)
- mostaza
-eneldo


Preparación

1. Poner a cocer el huevo.  Una vez cocido, pelar y cortar a rodajas.
2.  Abrir la barra de pan por la mitad y untarla con mostaza.  Colocar encima las lonchas de salmón ahumado, el huevo cocido, el eneldo y los canónigos.

(¡¡Bien facilito!!)


BON APPÉTIT!!

Dirty nachos

Ingredientes (para 2 personas)

- 1/2 bolsa de nachos
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1/2 lata de frijoles mejicanos hervidos
- 2 cucharadas de nata líquida (si se desea)
- salsa mejicana (al gusto)
- queso emmental
- aceite de oliva
- sal
- pimentón dulce


Preparación

1. Pelar y cortar y chafar el aguacate hasta crear una pasta. 
2. Cortar el tomate a dados y la cebolla, mezclarlo con el aguacate. Aliñarlo con la sal, el aceite de oliva y el pimentón dulce.  Reservar en la nevera.
3. Chafar los frijoles y reservar la pasta.
4. En un plato, colocar los nachos y encima el aguacate y la pasta de los frijoles. Añadir un par de cucharadas de nata líquida (si se desea) por encima, y un poco de queso emmental.

(También podéis añadir unas gotas de salsa mejicana por encima y dejar el plato en el horno unos minutos.  En este caso, el plato es frío, no se ha introducido en el horno.)