Ensalada de mozzarella con aderezo de aceitunas

Ingredientes (para 2 personas)

- 150 gr. de zanahorias
- 1 trozo de apio
- 1 bola de queso mozzarella
- 1 cucharada de comino en grano (opcional)
- 50 gr. de aceitunas negras
- 4 avellanas
- 2 cucharadas de zumo de pomelo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta


Preparación

1. Lavar bien las zanahorias y el apio y rallarlo todo.
2. Mezclarlo y reservarlo en el frigorífico.
3. Tostar los cominos (opcional)
4. Escurrir y laminar la bola de queso mozzarella, espolvorear con los cominos y colocarlo encima de la zanahoria.
5. Trocear las aceitunas y tritutar con las avellanas.
6. Mezclar con el zumo de pomelo, el aceite de oliva y salpimentar.
7.  Regar la ensalada con la vinagreta de pomelo y servir.


BON APPÉTIT!!!

Bizcocho de anís y canela

Ingredientes

- 1 yogur natural o de limón
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 2 vasos y 1/2 de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 1 tacita de anís dulce
- un poco de canela en polvo
- 1 limón (la ralladura)
- piñones y pasas (al gusto)

Preparación

1. Separar las yemas de las claras.
2. Mezclar las yemas con el azúcar, el yogur y el aceite.
3. Añadirle el anís y la canela a la masa y mezclarlo todo bien.
4. Tamizar en otro bol la levadura y la harina y añadirlo a la masa.
5. Batir a parte las claras a punto de nieve y añadirlo todo.  Se le pueden añadir piñones, nueces o pasas.
6.Precalentar el horno a 180º y dejarlo  unos 30 minutos.
7.  Pinchar con un palillo para ver que la masa se haya hecho bien.


BON APPÉTIT!!

Judías con apio y zanahoria a la mostaza

Ingredientes (para dos personas)

- Judías verdes
-un ramillete de apio
-2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- dos cucharadas de mostaza de Dijon
- sal
- Pimienta
- 20 cl de aceite de oliva

Preparación

1. Cortar y hervir las judías verdes.  Una vez hervidas, pasarlas por la sartén junto con el apio cortado a trocitos y la zanahoria rallada. Salpimentarlo todo.
2. Batir el diente de ajo, el aceite de oliva y las cucharadas de mostaza de Dijon.
3. Rociar la salsa por encima de las judías.


BON APPÉTIT!!!

Pollo a la mantequilla

Ingredientes (para 2 personas)

-1/2 Pollo.
-75 gramos de mantequilla.
-Sal,
- Pimienta.
-Sal de ajo.
-Papel aluminio

Preparación

1. Retirar la piel del pollo.  Condimentar con la sal, la sal de ajo y la pimienta.
2. En una olla colocar el papel de aluminio en el fondo, añadir los trozos de pollo.
3. Cortar a trozos la mantequilla y añadirla por encima del pollo.
4. Dejarlo a fuego lento durante 25 minutos, después gdarle la vuelta a los trozitos de pollo y dejarlo 10  minutos más.



BON APPÉTIT!!!

Melón relleno con gambas y verduras

Ingredientes (para dos personas)

- 1 melón galia

- 2 cebolletas tiernas pequeñas

- 1 pimiento verde

- 2 tomates

- 12 gambas aprox.

- sal

- vinagre

- aceite

-  2 lonchas de jamón

Preparación

1. Cortar las cebolletas, el pimiento, los tomate y las gambas a trocitos pequeños.

2. Cortar el melón en dos.  Con la ayuda de una cucharita pequeño u otro utensilio similar, irle sacando  en bolitas la carne del melón y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

3.  Volverla a colocar toda la mezcla dentro del melón.

4. Se puede acompañar este plato con una o dos lonchas de jamón serrano.  Si se pone el jamón unos segundos en el horno estará crujiente.

5. Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal y rociarlo por encima.

BON APPÉTIT!!!!

Licuado de sandía, piña, kiwi y ron con virutas de chocolate

Ingredientes (para 1 copa)

- 1 kiwi

- 1/4 de piña

- 1/4 de media sandía
- 1 chorrito de ron blanco
-unas virutas de chocolate

Preparación
1. Licuar las tres frutas.
2. Añadir un chorrito de ron blanco.
3. Esparcir por encima unas virutas de chocolate.

BON APPÉTIT!!

Pan de ajo

Ingredientes

- 1 baguette
- 30 gramos de mantequilla
- 3 ramitas de perejil fresco
- un diente de ajo

Preparación

1. Sacar la mantequilla una media hora antes para que se ablande un poco.
2. Pon en una trituradora el perejil y el diente de ajo cortado por la mitad y sin el centro. Pica hasta que quede triturado.  Añadirle la mantequilla y seguir triturando.
3. Si  el pan ya está horneado, envolver la baguette en papel de aluminio y ponerla en el horno a 200º durante 7 minutos.
4. Si el pan no está horneado, sino sólo precocido,  lo metemos en el horno directamente a 200º durante 12-15 minutos.


BON APPÉTIT!!!