- 300 gr. de harina.
- 3 huevos enteros.
-3 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- Aproximadamente 50 cl de leche.
- 1 ó 2 cucharadas soperas de ron. (opcional)
- 1 pizca de sal.
( Se puede combinar la cantidad de leche poniendo la mitad de leche y la mitad de agua. También se le puede añadir a la masa un poco de sidra o cerveza para darle más sabor).
Preparación
1. Poner la harina en una gran ensaladera y hacerle un hueco en medio.
2. Batir los huevos a parte y añadirlos en el hueco que le hemos hecho a la harina.
3. Añadir junto con los huevos las tres cucharadas de azúcar y la sal.
4. Ir removiendo con un batidor manual e ir añadiendo la leche para evitar grumos. Seguir removiendo hasta que la masa esté bien fina, sin un solo grumo.
5. Añadir las cucharadas de ron y de aceite. La cucharada de aceite sirve para que los crepes no se peguen en la sartén a la hora de cocerlos.
6. Dejar reposar la masa entre 30 minutos y 1 hora.
7. ¡¡¡Listos para hacer!!!
BON APPÉTIT!!!
Receta sacada de la siguiente página: http://www.recette-crepe.org/recette-pate-a-crepe.html
