Puding de chía con frutos del bosque

Ingredientes (para 1 persona)

- 1/2 taza de leche de almendra, arroz, avena, leche de vaca o cualquier líquido.
- 2 cucharadas de semillas de chía (15gr).
- frutos rojos variados ( arándanos, moras, grosellas, frambuesas, fresas)
- nueces (opcional)

Preparación

1. Llenar 1/2 taza de leche y añadirle las semillas de chía.  Reservar toda la noche en la nevera.  Es conveniente remover un par de veces la primera hora para que las semillas no se peguen.
2. Al día siguiente o varias horas más tarde, sacar de la nevera, remover y añadir los frutos rojos y los topping que queramos, en este caso son nueces.

(Es un excelente desayuno o postre.  Se puede combinar con chocolate rallado, canela por encima o cualquier otro topping.  También se puede decorar con unas hojas de menta.  Las semillas de chía tienen muchos beneficios, son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3).


BON APPÉTIT !!