Galletas cookies

Ingredientes

- 100 gr de azúcar moreno
- 80 gr de azúcar molida blanca
- 100 gr de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 225 gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 100 gr de pepitas de chocolate

Preparación

1. Batir la mantequilla con el azúcar.  Añadir el huevo y seguir batiendo.
2. Incorporar la levadura y la harina pasada por un colador y las pepitas de chocolate. Mezclarlo todos con una cuchara.
3. Hacer una bola, envolver en papel film y dejar reposar la masa 30 minutos en la nevera.
4. Después,  formar bolitas y aplanarlas con la mano.  Colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal y cocer a 180º durante 10 o 12 minutos.
5.  Sacar la bandeja del horno y dejar que se terminen de hacer.  Una vez que ya se han enfriado, quitarlas de la bandeja.

(Nunca se deben dejar más de 12 minutos en el horno, aunque nos parezca que no están cocidas)


BON APPÉTIT!!!