Ingredientes (para 2 personas)
- 1/2 vaso de couscous
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 limón ó 1 lima
- unas hojitas de menta o hierbabuena
- sal
- pimienta
Preparación
1. En la picadora poner la cebolla, el pimiento verde, el pepino, los tomates y la menta y picarlo todo.
2. Añadir a todas las hortalizas picadas el couscous.
3. Exprimir el zumo del limón o la lima y rociarlo por encima del couscous y las hortalizas.
4. Dejar reposar unas 3 horas aproximadamente en la nevera.
BON APPÉTIT!!!!
