Tarta de queso azul gorgonzola

Ingredientes (para molde alto de 17 cm )

- 400 gr de queso crema tipo "philadelphia"

- 100 gr de queso gorgonzola

- 200 ml de nata para montar (35% MG)

- 80 gr de azúcar

- 3 huevos

Preparación

1. En un bol batir con la batidora todos los ingredientes.  Tiene que quedar una masa ligeramente espesa.  

2. Mojar el papel antiadherente con agua y escurrir.  Forrar todo el molde con el papel húmedo e incorporar la masa dentro.

3. Precalentar el horno a 170-180º y hornear durante 50 minutos. Pinchar para ver que esté cuajado y dejar reposar 5 minutos más.  La tarda sube mucho pero en esto minutos vuelve a bajar.  Si no está cuajado se puede dejar más minutos horneando.

4.  Sacar del horno y dejar reposar y enfriar  completamente antes de desmoldar.

BON APPÉTIT !!

PD: Si el molde es más ancho, se necesitan más minutos.  La tarta de un día para el otro está más rica.