Tartaletas de cebolla dulce y gorgonzola

Ingredientes

-1 masa de hojaldre

- mantequilla

- 1 cebolla dulce

- 1 huevo

- azúcar moreno

- romero

- gorgonzola

Preparación

1. Con un molde de aro, como el que sirve para hacer timbales, hacer cortes en forma redonda en la masa de hojaldre.

2.  En una bandeja de horno con papel sulfurizado, colocar un poco de azúcar dentro del molde de aro redondo.  

3. Por encima del azúcar, añadir un cuadradito pequeño de mantequilla y una rodaja de cebolla cortada en láminas.

4. Retirar el pequeño molde de aro y taparlo todo con los cortes de la masa de hojaldre.  

5. Pinchar la masa con un tenedor y pintar con un huevo batido.

6. Precalentar el horno a 180º y hornear hasta que la masa esté dorada (15-20 minutos).

7. Colocar el gorgonzola por encima justo al sacarlo del horno.

(Decorar con romero o menta.  La cebolla se carameliza rápido en el horno en unos 15 minutos).

BON APPÉTIT !!