Cómo esterilizar botes de vidrio para envasar conservas

Ingredientes

- botes de vidrio y sus tapas

- agua

Preparación

1. Colocar una olla grande con agua para llevar a ebullición.  Colocar los botes de vidrio y sus tapas por separado en la olla.  Deben quedar totalmente cubiertos de agua.

2. Dejarlos dentro del agua hirviendo durante 20 minutos.

3.  Pasados estos minutos, retirarlos y dejarlos secar sobre un paño seco.

Hay dos maneras de envasar la conserva:

1. Una vez que tengamos la conserva hecha, colocarla mientras esté todavía caliente dentro de los botes.  Cerrarlos bien y volver a hervirlos en agua abundante durante 15 minutos.  De esta manera, el aire del interior del bote desaparece por completo.  Se puede colocar un trapo en el fondo de la olla para que al hervir los botes no reboten en la olla.

2. La otra opción si no se desea volver a hervirlos, es una vez que tengamos la conserva dentro del bote, cerrar bien la tapa y colocarlos durante 10 minutos boca abajo reposando.

(Una vez que estén a temperatura ambiente, se pueden guardar en un sitio fresco y seco.)

BON APPÉTIT!!