Pincho de manzana con crema de queso de cabrales

Ingredientes

- 2 manzanas reineta
- 1 tarro de crema de cabrales
(si no se encuentra el tarro de crema de cabrales)
- 200 gr de queso de cabrales
-  1 litro de nata líquida


Preparación


1. Descorazonar la manzana y cortarla a rodajas, no hace falta pelarla.
2. Freír las rodajas en una sartén hasta que queden doraditas.
3. Calentar en el microondas la crema de cabrales si se prefiere tibia, sino no hará falta.
4. Colocar un poco de crema de cabrales por encima de cada rodaja de manzana.

(cómo hacer la crema de cabrales en casa de no encontrarla)

1.  Desmigar el queso y colocarlo en una sartén y añadirle la nata líquida.  Removerlo bien y cuando esté todo emulsionado, reservar la crema en la nevera.

BON APPÉTIT!!

Vídeo "Fresas con vinagre"

Aquí tenéis un vídeo de cómo hacer las fresas con vinagre.




https://www.youtube.com/watch?v=GiLTyz9SeUM

Mascarilla exfoliante natural

Ingredientes


- 1/2 limón
- 2 cucharadas de azúcar


Preparación


1. Poner dos cucharaditas de azúcar en un bol y añadirle unas gotas de limón.
2.  Mezclarlo bien.  Colocarlo en la cara, cuello o escote y dejarlo actuar unos 15-20 minutos.


(Podemos colocar la mascarilla exfoliante en la cara, cuello y escote.  Sobre todo hacerlo por la noche o en algún momento en qué no salgamos inmediatamente después a la calle.  El limón es astringente, cicatriza y aclara la piel, si nos toca el sol después de ponernos la mascarilla podría ocasionarnos nuevas manchas en la piel.  El azúcar, al ser granulado, actúa como exfoliante.  Una vez pasados los minutos, aclarar con abundante agua).

salsa "alioli"

Ingredientes

- 1 ó 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 1/2 limón
- sal


Preparación

1. Cortar el ajo a rodajas.  Introducirlo en un vaso de batidora junto con el huevo. 
2. Añadir un buen chorro de aceite de oliva, sal y batirlo todo.  Es importante no levantar la batidora hasta que se vea que el huevo y el aceite han emulsionado bien.
3.  Cuando veamos que van ligando bien, le vamos incorporando el resto de aceite poco a poco.  Sobre todo, poco a poco, si se hace de golpe se nos estroperará el alioli.  Para más espesor, más aceite.
4.  Se le puede añadir un chorro de limón y se sigue batiendo.






(Hay una leyenda que dice que las mujeres embarazadas o con la regla no se les corta nunca la mezcla.  Si se cortara, no pasa nada, no se tira la mezcla, se lava bien el vaso de la batidora, se añade otro huevo y se mezcla con la anterior).




BON APPÉTIT!!!

Nuevo canal de Youtube

¡¡Hola a tod@s!!


Escribo este post, en primer lugar para daros las gracias por seguirme durante estos años.  Soy conciente que a veces tardo un poco en publicar las recetas pero que sepáis que es por falta de tiempo. A partir de ahora, habrá un canal de Youtube con algunos vídeos de mis recetas. El nombre del canal es Las Recetas de Miss Flowers.  De esta manera, podréis seguir el proceso de las recetas y al mismo tiempo conocerme.  Espero que os gusten, justo estoy empezando a aprender a editar vídeos, espero mejorarlos con el tiempo.  Si os gustan, no dudéis en darle al "me gusta" y suscribiros al canal!
¡Muchas gracias y nos vemos por la web! ¡Un beso a tod@s!

Brandada de bacalao con patata y alioli

Ingredientes (para 2 personas)


- 1 lomo de bacalao desalado
- 2 patatas


Para el alioli


- 1 huevo
- 1 ó 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- sal


Preparación


1. Si el bacalao no está desalado, dejarlo 24 horas en agua e iremos cambiando el agua.  Si está desalado no hace falta hacer este paso.
2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a trozos.  Ponerlas a hervir en abundante agua.
3.  Cuando esté casi listas las patatas, introducir el lomo de bacalao en la olla con las patatas y hervirlo durante 5 ó 10 minutos.
4. Escurrirlo todo, chafar las patatas y desmijar el bacalao.  Mezclarlo bien, si queda muy espeso añadirle un poco del agua de la cocción.  Tiene que quedar una mezcla suave.


El alioli


1. Cortar el ajo a rodajas.  Introducirlo en un vaso de batidora junto con el huevo. 
2. Añadir un buen chorro de aceite de oliva, sal y batirlo todo.  Es importante no levantar la batidora hasta que se vea que el huevo y el aceite han emulsionado bien.
3.  Cuando veamos que van ligando bien, le vamos incorporando el resto de aceite poco a poco.  Sobre todo, poco a poco, si se hace de golpe se nos estroperará el alioli.  Para más espesor, más aceite.
4.  Se le puede añadir un chorro de limón y se sigue batiendo.


(Hay una leyenda que dice que las mujeres embarazadas o con la regla no se les corta nunca la mezcla.  Si se cortara, no pasa nada, no se tira la mezcla, se lava bien el vaso de la batidora, se añade otro huevo y se mezcla con la anterior).

BON APPÉTIT!!

Mousse de limón

Ingredientes ( para 4 copas)


-3 limones
- 3 yogures griegos
- 1 yogur natural o de limón (mejor si es de vidrio, es más espeso)
- 2 cucharadas de leche condensada (al gusto)
- frutas del bosque o chocolate (opcional)


Preparación


1. Rallar media piel de un limón y colocarla en el vaso de la batidora. (Si os gusta más ácido, rallar la piel de un limón entero)
2.   Hacer zumo de los tres limones e incorporarlo al vaso.
3.  Añadir los yogures y la leche condensada.
4. Batir hasta que esté cremoso.


(Probarlo antes de servir, a mí me gusta más ácido, pero si se quiere más dulce, añadirle más leche condensada. Si los yogures no son cremosos, quedará una especie de batido.  Se puede decorar por encima con frutos rojos, en este caso, son frambuesas, con conguitos o virutas de chocolate.)


BON APPÉTIT!!