Tortillitas de camarones

 

Ingredientes (25 aprox)

- 200 gr de camarón cocido o crudo (yo puse cocido)

- 200 gr de harina de trigo

- 100 gr de harina de garbanzo

- 250 ml de agua

- 1 cebolleta tierna

- aceite de girasol

- perejil (fresco o seco)

- sal

Preparación

1. En un bol mezclar la harina de trigo, la harina de garbanzo y la cebolleta cortada muy fina y mezclar bien.

2. Añadir el perejil, la sal, el agua y los camarones y mezclarlo bien hasta que quede una masa homogénea.  La masa tiene que quedar más bien líquida.

3. Poner en una sartén abundante aceite de girasol y cuando esté bien caliente pero que no humee, verter medio cucharón de la masa. Cuando esté dorado por un lado, girarlo y dejarlo dorar por el otro.

4. Retirar y reservalo en un plato con papel absorvente.

BON APPÉTIT !!!