Patatas al horno con vinagreta de limón

I

Ingredientes (para 2 personas)

- 2 patatas grandes

- 1 limón

- 1 diente de ajo

- 50 ml de aceite de oliva virgen extra

- 1/2 cebolla pequeña

- orégano (si es fresco mejor)

- sal

Preparación

1. Exprimir el limón y mezclarlo en el vaso de la batidora con el ajo, el orégano, la sal, el aceite y la cebolla.  Batir bien los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.

2. Lavar y pelar las patatas.  Cortarlas a gajos.

3. Precalentar el horno a 180º.  Colocar las patatas en una fuente de horno y rociar la salsa por encima.  Mezclarlas bien y hornearlas durante 40-45 minutos.

(Les podéis dar la vuelta de vez en cuando mientras se hornean)

BON APPÉTIT !!