Torta de chocolinas by Angelo (Argentina)

Ingredientes

- 500gr de queso mascarpone
- 400 gr de dulce de leche
- 1 vaso de café
- 2  paquetes y medio de galletas chocolinas ( en Carrefour se encuentran)
- chocolate negro para fundir o cacao en polvo para decorar

Preparación

1. Mezclar el queso mascarpone con el dulce de leche hasta conseguir una masa homogénea.
2. Preparar una cafetera de café.
3. Mojarlas galletas chocolinas en el café.
4.  En un molde, colocar una capa de galletas chocolinas mojadas en café.  Encima, cubrir las galletas con una capa de dulce de leche.  Y así hasta formar dos o tres capas.
5.  Para cubrir la última capa, se puede fundir chocolate negro y extenderlo por encima.  O se puede espolvorear con cacao en polvo.

(Es un postre de argentina con dulce de leche y galletas chocolinas que se encuentran en la sección "productos del mundo" en el Carrefour.  ¡Gracias Angelo, por tu generosidad pasándome la receta!).


BON APPÉTIT !!

Sopa de cebolla y boniato

Ingredientes (para 2 personas)

- 1 cebolla (es este caso cebolla lila)
- 1 boniato grande
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de caldo de pollo o verduras (en este caso de pollo)
- zumo de 1 naranja
- 1 yogur natural
- agua
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- pimentón picante
- ramitas de cilantro (opcional)


Preparación

1. Calentar el agua.
2. Lavar y pelar el boniato, el ajo y la cebolla.  Cortarlos a dados.  En una cazuela incorporar un poco de aceite de oliva y pocharlo todo durante 5 minutos.
3. Añadir la pastilla de caldo y el agua caliente hasta cubrir bien las verduras.
4. Incorporar el zumo de naranja.  Salpimentar, ponerlo a fuego lento y dejar cocer unos 20 minutos hasta que el boniato esté tierno.
5. Verter en la sopa el yogur natural y retirar del fuego.
6. Pasar la mezcla por la batidora hasta que quede un puré homogéneo.


(Se puede decorar con unas ramitas de cilantro).


BON APPÉTIT !!