Ingredientes (para 1 tortilla)
- 1 taza de arroz basmati
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de zumo de limón o de lima
- salsa de pescado
- salsa de ostras (opcional)
- sal
Preparación
1. Poner agua en un cazo y cuando empiece a hervir, salar y echar el arroz basmati. Colar y reservar.
2. Batir los huevos con una cucharadita de salsa de pescado, el zumo de limón o lima y 1/2 cucharadita de salsa de ostras (si se desea).
3. Añadir en un wok o sartén abundante aceite de girasol a fuego fuerte. Cuando el aceite empiece a humear, añadir los huevos batidos. Girar cuando esté dorado un lado.
4. Colocar en un plato arroz basmati y servir por encima la tortilla.
(Se puede utilizar un solo huevo para la tortilla. Se puede decorar con cilantro.)
BON APPÉTIT!!
