Alcachofas con huevo y anchoa

Ingredientes (para 2 personas)

-4 alcachofas
-2 huevos
1 loncha de jamón
-4 anchoas
-sal
-aceite
- orégano o cebollino


Preparación

1. Limpiar las alcachofas, quitarles las hojas exteriores y cortarles las puntas.  Ponerlas a hervir.
2.  Una vez hervidas, escurrirlas y retirarlas.
3.  Cocer los huevos duros y rallarlos.
4. Cortar la loncha de jamón a trozos pequeños.
5. Poner las alcachofas en una cazuela para el horno. Salpimentarlas.  Por encima añadir el huevo duro rallado, los trocitos de jamón y la anchoa.
6. Meterlas en el horno unos minutos.

BON APPÉTIT!!!