Licuado "depúrate"

Ingredientes

- 1 apio
- 2 remolachas cocidas
- 2 manzanas
- 1 pepino

Preparación

1. Licuar todos los ingredientes y listo para servir.

(Este licuado va bien para depurar por su alto grado de fibra.  También ayuda a bajar peso, a controlar la tensión arterial y a disminuir el colesterol).

BON APPÉTIT!!

Sopa miso

Ingredientes

- 2 puerros (se pueden utilizar otras verduras)
- 1 zanahoria
- miso
- algas wakame
- algas kombu
- tofu (opcional)
- semillas de lino o de sésamo (opcional)

Preparación

1. Hacer un caldo de verduras, en este caso, de puerro y zanahoria.  Echar en el caldo las algas y dejarlo hervir.
2. Una vez preparado el caldo, coger una cucharadita de miso y mezclarlo con el caldo en un bol aparte.  Por cada plato de sopa una cucharadita de miso.
3.  Poner a hervir unos minutos el caldo con el miso y servir.
( Se puede cortar el tofu a trocitos y añadir a la sopa.  También se pueden añadir semillas de lino o sésamo).

BON APPÉTIT!!!

Dulce de boniato

Ingredientes

- 1 kg de boniatos con piel
- 1 kg de azúcar
- rama de canela
- 1/2 litro de agua
- una pizca de sal


Preparación

1.Hervir los boniatos con la piel hasta que estén tiernos.  Quitarles la piel y chafarlos bien.  Agregar una pizca de sal.
2. Preparar un almíbar con el agua y el azúcar y un poco de canela.  Añadir el puré y cocinar removiendo sobre el fuego hasta lograr la textura deseada.


BON APPÉTIT!!!