Ensalada de mozzarella con aderezo de aceitunas

Ingredientes (para 2 personas)

- 150 gr. de zanahorias
- 1 trozo de apio
- 1 bola de queso mozzarella
- 1 cucharada de comino en grano (opcional)
- 50 gr. de aceitunas negras
- 4 avellanas
- 2 cucharadas de zumo de pomelo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta


Preparación

1. Lavar bien las zanahorias y el apio y rallarlo todo.
2. Mezclarlo y reservarlo en el frigorífico.
3. Tostar los cominos (opcional)
4. Escurrir y laminar la bola de queso mozzarella, espolvorear con los cominos y colocarlo encima de la zanahoria.
5. Trocear las aceitunas y tritutar con las avellanas.
6. Mezclar con el zumo de pomelo, el aceite de oliva y salpimentar.
7.  Regar la ensalada con la vinagreta de pomelo y servir.


BON APPÉTIT!!!

Bizcocho de anís y canela

Ingredientes

- 1 yogur natural o de limón
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 2 vasos y 1/2 de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 1 tacita de anís dulce
- un poco de canela en polvo
- 1 limón (la ralladura)
- piñones y pasas (al gusto)

Preparación

1. Separar las yemas de las claras.
2. Mezclar las yemas con el azúcar, el yogur y el aceite.
3. Añadirle el anís y la canela a la masa y mezclarlo todo bien.
4. Tamizar en otro bol la levadura y la harina y añadirlo a la masa.
5. Batir a parte las claras a punto de nieve y añadirlo todo.  Se le pueden añadir piñones, nueces o pasas.
6.Precalentar el horno a 180º y dejarlo  unos 30 minutos.
7.  Pinchar con un palillo para ver que la masa se haya hecho bien.


BON APPÉTIT!!

Judías con apio y zanahoria a la mostaza

Ingredientes (para dos personas)

- Judías verdes
-un ramillete de apio
-2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- dos cucharadas de mostaza de Dijon
- sal
- Pimienta
- 20 cl de aceite de oliva

Preparación

1. Cortar y hervir las judías verdes.  Una vez hervidas, pasarlas por la sartén junto con el apio cortado a trocitos y la zanahoria rallada. Salpimentarlo todo.
2. Batir el diente de ajo, el aceite de oliva y las cucharadas de mostaza de Dijon.
3. Rociar la salsa por encima de las judías.


BON APPÉTIT!!!

Pollo a la mantequilla

Ingredientes (para 2 personas)

-1/2 Pollo.
-75 gramos de mantequilla.
-Sal,
- Pimienta.
-Sal de ajo.
-Papel aluminio

Preparación

1. Retirar la piel del pollo.  Condimentar con la sal, la sal de ajo y la pimienta.
2. En una olla colocar el papel de aluminio en el fondo, añadir los trozos de pollo.
3. Cortar a trozos la mantequilla y añadirla por encima del pollo.
4. Dejarlo a fuego lento durante 25 minutos, después gdarle la vuelta a los trozitos de pollo y dejarlo 10  minutos más.



BON APPÉTIT!!!